Τυρόπιτες.
Είναι απίστευτο. Κανείς σε όλη την Αθήνα δεν μπορεί να φτιάξει μια τυρόπιτα της προκοπής. Οι περισσότεροι τυροπιτάδες, φτιάχνουν κατεψυγμένες τυρόπιτες με περίεργο τυρί και κακό λάδι. Εντάξει δεν είναι όλοι ίδιοι. Οι Μερακλήδες και ο Βάρσος, ας πούμε, έχουν καλύτερες τυρόπιτες από τον Γρηγόρη και τα Everest. Αλλά γενικά είμαστε περικυκλωμένοι από φούρνους και τυροπιτάδικα με κακές, κάκιστες τυρόπιτες.
Η «οικονομικότητα» των κακών υλικών και νοοτροπία αρπαχτής («σιγά μωρέ, ποιος καταλαβαίνει από γεύση;») έχει καταστρέψει ένα υπέροχο έδεσμα. Έχει αφαιρέσει μια ακόμα απόλαυση από τη ζωή μας.
Αγοράζουμε πλέον τυρόπιτες όπως ψηφίζουμε κόμματα. Όχι γιατί τις θέλουμε, όχι γιατί τις λιμπιζόμαστε. Μόνο και μόνο γιατί δεν έχει κάτι καλύτερο – και βαριόμαστε να περιμένουμε να γίνει το σάντουιτς.
Θέλουμε, έχουμε ανάγκη, καλύτερες τυρόπιτες.
Για τα σουβλάκια και την χαμένη αυτοκρατορία της απόλαυσης, που υπήρχε προ δεκαπενταετίας στον ισθμό της Κορίνθου, ίσως μιλήσουμε μια άλλη φορά.
posted by Παράξενος @ 8:16 μ.μ.
25 Comments:
Πόσο σωστά το θέτεις αγαπητέ: μία ακόμα απόλαυση απο τη ζωή μας...
Είσαι και σύ ένας απο τους ανθρώπους που ΔΕΝ θεωρούν το φαγητό αναγκαίο κακό ε;
Στην “Αθηναία” φτιάχνουν ακόμα εξαιρετική τυρόπιτα. Αλλά πρέπει να πας σινεμά. Βαριέσαι;
ίσως και στο Άριστον!
Γι' αυτόν το λόγο έχω σχεδόν πάψει να τις αναζητώ. Γιατί είναι τόσο χάλια, όσο το χθεσινό ντιμπέιτ.
(Σουβλάκια στην Κόρινθο... Τι μου θύμησες τώρα... Σχεδόν λυπάμαι όσους δεν πρόλαβαν να δοκιμάσουν
-και- αυτή την απόλαυση)
Καλημέρες...
Τουλάχιστον φέτος ας φάμε την καλύτερη -μεταξύ των χειρότερων- τυρόπιτα.
(εκείνη στο Ιπποκράτους και Πανεπιστημίου, δεν?)
14-15 χρονών (προ δεκαετίας δηλαδή) είχαμε πάει σχολική εκδρομή στην Πελοπόννησο και στο γυρισμό σταματήσαμε για σουβλάκια στον ισθμό... ;)
οι τυρόπιτες έξυπνα το έθεσες οτι είναι όπως ψηφίζουμε κόμματα γιατί δεν υπάρχει κάτι άλλο (κάποιοι-εγώ δεν πάω με τίποτα φέτος)
αλλά τουλάχιστον με την τυρόπιτα, κάπως χορταίνεις. με τα κόμματα , μόνο θλίψη και ματαιότητα νοιώθουμε.
καλό απόγευμα
χ
Είδες όμως? Πάντα ξεχνάς πόσο κακή είναι η τυρόπιτα και τη θέλεις με νέο πάθος.Μόνο αφού τη φας απογοητεύεσαι.Ηθικό δίδαγμα: Μνήμη-Αντίληψη: 2-0
an ertheis Thessaloniki tha se paw kapou tha fas TYROPITA.(min akousw tipota kakentrexi sxolia peri topikismou giati tha antidrasw asximws!!!!apla emeis xeroume kalytera apo fai...:)
Μα... πού πήγαν όλες οι τυρόπιτες;;;
καλέ.. τι λες;
πήγαινε στην σταδίου! εκεί είναι - χρόνια τώρα - το καλύτερο τυροπιτάδικο ever! το "αριστον"!!!!
έτσι λέγεται!
θα με θυμηθείς!
Στο επόμενό σου post για τυρόπιτες ανακηρύσσεσαι επίσημα ιδρυτής του φιλοσοφικού ρεύματος τυροπιτισμός.
Μην το πάρεις πατριωτικά. Είναι καθ'όλα ειλικρινές το σχόλιο: δεν σας λείπουν τυρόπιτες, μπουγάτσα σας λείπει...
Θα είμαι πατρίδα μέχρι τις 25. Έλα να σε κεράσω - να πάρεις κ μαζί σου κανα κιλο. Άντε κ καμιά συνταγή άμα πέσουμε σε χουβαρντάδες ;)
θα συμφωνησω στην Αθηναια στην Χαρητος έχει την καλύτερη τυρόπιτα
Από τότε που γεμίσαμε αλυσίδες τύπου "μικρογεύματα", δεν αξίζει ίσως να ψάξεις όλη την πόλη για να βρεις ΤΟ.
Παγωτό από τη "Χαρά", προφιτερόλ από τον "Ανδριά" και λοιπά συναφή ψαγμένα, χάνονται στα late 80's, ως συνήθειες καλοζωιστού... Σε παρακολουθώ έτσι κι αλλιώς, απλά θέλω να δω πως θα εξελιχθούν οι συνειρμοί σου μεταξύ τυρόπιτας και άλλων(σχέσεις, ψήφος κτλ.)
Καλό Χεινόπωρο "Παράξενε"!
Καλύτερη τυρόπιτα είναι η σπιτική, αυτή που φτιάχνεις με υλικά δικά σου και την τρως αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο!
Εδώ στην Νίκαια έχουμε εξαιρετικές τυρόπιτες. "Παυλίδης" στην Π.Ράλλη, κοντά στο Κρατικό (όλοι ξέρουν που είναι) και "Πόλντο" στην 28ης Οκτωβρίου κοντά στην πλατεία Κρήνης. Αν τύχει και περάσεις, δοκίμασε.
Καλές εντυπώσεις αφήνει και η στριφτή τυρόπιτα στην Ιερά Οδό, στο Δαφνί. "Θήβα" λέγεται το μαγαζί.
Στην διάθεση σου αν θέλεις κι άλλες πληροφορίες για μάσα.
Ένας καλοφαγάς! :-D
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
Αγαπημένοι και αγαπημένες,
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τις υποδείξεις καλών τυροπιτάδικων.
Θα προσπαθήσω να τις δοκιμάσω.
Εδώ τρώμε κάθε μέρα μεταλλαγμένες τροφές κι εσύ ψάχνεις ακόμα τη γνήσια γεύση της τυρόπιτας!!!
Τόσο ικανοποιημένος είσαι από τη γεύση της ντομάτας, του αγγουριού, του γάλατος, του καρπουζιού και τελειωμό δεν έχει η λίστα που εσύ έμεινες στην τυρόπιτα!
Γιατί το κάνεις αυτό;;;
Δε φτάνει που υποφέρουμε ψυχικά και σωματικά για όλα τα σκουπίδια που τρώμε;...παράξενε;)
χαχααα έχεις απόλυτο δίκιο.... :(
και το "Sante" κάνει πολύ ωραία τυροπιτοειδή και μπουγάτσες!!
χμ... μια που είπες και για τα σουβλάκια... είμαι και εγώ απογοητευμένη από αυτά που κυκλοφορούν... το "Πολύγευστο" όμως στο Ηράκλειο Αττικής σου θυμίζει ότι το καλό σουβλάκι δεν είναι γεύση υπό εξαφάνηση... :D
katexaki kai karatheodori spitiki tyropita kai mpoygatsa.....
ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΞΕΝΑΦΑΤΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΚΑΛΕΣ ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΟΠΩΣ ΤΟΝ ΠΑΛΗΟ ΚΑΛΟ ΚΑΙΡΟ ΝΑ ΠΑΤΕ ΣΤΟ"ΜΟΝΑΔΙΚΟ" ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ ΒΥΡΩΝΑ ΚΑΙ ΣΤΟ "ΔΕΚΑ"ΣΤΟΥΣ ΑΓΙΟΥΣ ΑΝΑΡΓΥΡΟΥΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΑΠΟ ΤΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ.ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΚΑΙ ΕΔΩ ΕΙΜΑΣΤΕ ΓΙΑ ΣΧΟΛΙΑ...
Παιδιά ,ανοιξε ενας φουρνος στην Συγγρου πισω απο τους cinemaδες (ledra Marriot)..o τυπος πιστευω εχει την ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΤΥΠΟΠΙΤΑ.
ΤΕΛΙΚΑ ΕΦΑΓΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΟΛΩΝΗ ΧΤΕΣ ΕΥΡΥΔΑΜΑΝΤΟΣ 13 ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΙΤΣΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΣΤΗΝ ΖΩΗ ΜΟΥ.
Δημοσίευση σχολίου
<< Home